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美食備忘録 2015.1 美ワイン MEDOC 

1999年もののMEDOCをあけちゃいました。

ここしばらく晩酌を控えていましたが、

いい大人ですもの。

どうせいただくなら、美味しいものを、美味しく、絶対呑みたいときに。

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かなりしっかり寝た、深くて重たい味わいが、今の気分にぴったり。

濃ゆい、という言葉があるなら、ぴったり。

初めは渋みが強いのですが、空気を含んで、味わいが広がります。

この変化具合が良いワインならでは、ですね。

お気に入りのグラスでゆっくり味わってじっくり。

丁寧に生きる。

2015年のモットーに再度掲げます。

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