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1分クッキング<パンプディング>

子どもたちがおなかをすかせた15時。

寒いからお買い物に出ていなかったら、

オヤツ在庫、切らしました。

飴じゃお腹がいっぱいにならなーい!という子どもたちの悲鳴がきこえたので!?

さささっとあるもので、オヤツづくり。

冷凍庫にあった食パンを耐熱皿にしきつめ、

卵と豆乳とブラウンシュガーを適量まぜあわせ、

ひたひたになるまでかけました。

そして、クランベリーの缶詰をざっくり塗りたくって、

ここまでで1分。

その後

オーブン200度で10分。

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はい、パンプディングの出来上がり。

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卵ベースのとろとろ液が、たっぷりパンに沁み込んで、もちふわ。

ざっくりすくって、クランベリーソースと盛ると、

いっぱしのオヤツに見えます。

お薦めです。

それにしても。

食べ盛りの我が家のガールズ。

おやつ、もっと常備していないと、いざというとき、足りません。

先日、ピカールで見たデザートが美味しそうだったのよねー、と家族の前でつぶやいたら、

「なんで買ってこなかったの?!」と

声を揃えて、夫と娘たちに叱られました。

え。

じゃ、今度、心おきなく冷凍庫を甘い物で埋めておきます♥

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